Glutenul elastic și amidonul moale ajută aluatul să obțină o hidratare excelentă. Cu o creștere perfectă, satisface nevoile celor mai mari pizzaioli din lume. Ideală pentru pizza clasică napoletană.
TIP FĂINĂ 00
PROTEINE 12,50%
TERMEN 12 luni
PUTERE
W 260/270
ELASTICITATE P/L 0,50 / 0,60